社會(huì)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)行為與環(huán)保認(rèn)知調(diào)查

本問(wèn)卷旨在了解公眾在日常餐飲消費(fèi)中的習(xí)慣與環(huán)保意識(shí)，所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，匿名填寫(xiě)，絕對(duì)保密。您的真實(shí)回答對(duì)我們至關(guān)重要，感謝您的支持與配合！

1. 您的年齡段是？

18歲以下18-25歲26-35歲36-45歲46-60歲60歲以上

2. 您的職業(yè)是？

學(xué)生企業(yè)職員公務(wù)員/事業(yè)單位自由職業(yè)者個(gè)體經(jīng)營(yíng)者其他

3. 您平均每月在餐飲上的消費(fèi)支出約為？

500元以下500-1000元1000-2000元2000元以上

4. 您通常在哪些場(chǎng)所就餐？（可多選）

家庭自制單位/學(xué)校食堂中小型餐館連鎖快餐店高檔餐廳外賣(mài)平臺(tái)街邊小吃攤

5. 您點(diǎn)餐時(shí)是否會(huì)關(guān)注菜品的份量？

總是關(guān)注，會(huì)根據(jù)人數(shù)和胃口點(diǎn)經(jīng)常關(guān)注偶爾關(guān)注從不關(guān)注

6. 您認(rèn)為導(dǎo)致您在外就餐出現(xiàn)食物剩余的主要原因是什么？（可多選）

菜品份量過(guò)大口味不合點(diǎn)餐是預(yù)估錯(cuò)誤（點(diǎn)多了）追求菜品多樣性就餐時(shí)間緊張，吃不完社交應(yīng)酬，點(diǎn)菜不受控餐廳推薦或套餐強(qiáng)制搭配其他

7. 當(dāng)餐食有剩余情況，您通常會(huì)如何處理？

堅(jiān)決打包帶走視情況而定很少打包，直接丟棄從不打包

8. 您認(rèn)為當(dāng)前餐飲所提供的“小份菜”“半份菜”選項(xiàng)是否充足？

非常充足比較充足一般比較少完全沒(méi)有

9. 您是否了解“食物碳足跡”這一概念？（即食物從生產(chǎn)到廢棄全過(guò)程所產(chǎn)生的溫室氣體排放）

非常了解比較了解聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但不清楚完全不了解

10. 您認(rèn)為減少食物浪費(fèi)對(duì)實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)（碳達(dá)峰、碳中和）是否有重要意義？

非常重要比較重要一般不太重要完全不重要

11. 如果菜單上標(biāo)注了菜品的“碳足跡”數(shù)值（如：這道菜產(chǎn)生了多少g CO2），您會(huì)認(rèn)為影響您的點(diǎn)餐選擇嗎？

會(huì)，完會(huì)優(yōu)先選擇低碳菜品可能會(huì)，如果低碳菜品也符合口味不確定，主要看價(jià)格和口味不會(huì)，碳排放與我無(wú)關(guān)

12. 您是否愿意為減少浪費(fèi)的環(huán)保措施支付額外費(fèi)用？（如環(huán)保打包盒、小份菜溢價(jià)）

愿意，只要合理（1-2元）視情況而定不愿意無(wú)所謂

13. 您是否了解當(dāng)前政府或商家推出的“以舊換新”“綠色消費(fèi)”等環(huán)保激勵(lì)政策？

非常了解了解一些聽(tīng)說(shuō)過(guò)完全不了解

14. 您希望通過(guò)哪些渠道了解“低碳飲食”“減少浪費(fèi)”等環(huán)保信息？（可多選）

政府公眾號(hào)/官網(wǎng)商家宣傳（海報(bào)，桌貼）網(wǎng)絡(luò)新聞/社交媒體朋友推薦社務(wù)活動(dòng)不感興趣

15. 您認(rèn)為哪些措施最能有效減少社會(huì)餐飲浪費(fèi)？請(qǐng)?zhí)岢瞿膶氋F意見(jiàn)

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