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學(xué)校食堂菜品口感滿意度調(diào)查問(wèn)卷
親愛(ài)的同學(xué)/教職工:你好!為優(yōu)化學(xué)校食堂菜品質(zhì)量,提升就餐體驗(yàn),我們開(kāi)展本次調(diào)研。問(wèn)卷采用匿名形式,數(shù)據(jù)僅用于食堂改進(jìn)分析,懇請(qǐng)你根據(jù)真實(shí)感受填為我們開(kāi)展本次調(diào)研。問(wèn)卷采用匿名形式,數(shù)據(jù)僅用于食堂改進(jìn)分析,懇請(qǐng)你根據(jù)真實(shí)感受填寫(xiě),感謝你的支持!
1. 你的身份是
大一
大二
大三
大四
2. 你的性別是
男
女
3. 你平均每周在學(xué)校食堂就餐的次數(shù)是
1-2次
3-5次
6-10次
10次以上
4. 你對(duì)食堂菜品的整體口感滿意度如何
非常滿意
1
2
3
4
5
非常不滿意
5. 你認(rèn)為食堂菜品口感差主要體現(xiàn)在哪些方面
食材不新鮮,有異味
菜品過(guò)咸/過(guò)淡/油膩
飯菜溫度過(guò)低,口感偏涼
烹飪方式單一,味道雷同
食材軟爛/過(guò)硬,火候不當(dāng)
其他
6. 你認(rèn)為食堂菜品口感差的其他體現(xiàn)
7. 你覺(jué)得食堂的主食口感如何
非常好
1
2
3
4
5
非常差
8. 你對(duì)食堂的湯品口感滿意度如何
非常滿意
1
2
3
4
5
非常不滿意
9. 你是否遇到過(guò)同一道菜,不同時(shí)間口感差異極大的情況
經(jīng)常遇到
偶爾遇到
從未遇到
10. 相較于校外同類餐飲,你認(rèn)為食堂菜品的口感差距主要在
食材品質(zhì)
調(diào)味水平
烹飪工藝
菜品創(chuàng)新度
沒(méi)有差距
其他
11. 相較于校外同類餐飲,食堂菜品口感差距的其他體現(xiàn)
風(fēng)味強(qiáng)度
口感層次,是否有鍋氣
新鮮度,是否預(yù)制
12. 針對(duì)提升食堂菜品口感,你有哪些具體的建議
調(diào)味升級(jí)與個(gè)性化
烹飪與出品優(yōu)化
食材與菜品結(jié)構(gòu)改良
建立反饋機(jī)制
關(guān)閉
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