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名苑幼兒園教師問卷調(diào)查——膳食營養(yǎng)與帶量分餐
1. 您對于學(xué)齡前幼兒膳食營養(yǎng)與帶量分餐了解么?
A 了解
B 了解一些
C 不了解
2. 下列哪項(xiàng)是人體最主要能量來源?
A 蛋白質(zhì)
B 碳水化合物
C 脂肪
3. 帶量食譜的“帶量”是指?
A 只標(biāo)明菜名,不標(biāo)分量
B 標(biāo)明每種食材的克數(shù)及每人的攝入量
C 只標(biāo)總重量,不標(biāo)每人量
4. 下列哪種做法最符合帶量分餐要求?
A 憑經(jīng)驗(yàn)隨意分
B 按照食譜克數(shù)分配
C 喜歡的多給,不喜歡的少給
5. 3~6歲幼兒每日應(yīng)攝入的蔬菜量約為?
A 50g以下
B 200g~250g
C 250g~300g
6. 鈣的最佳食物來源是?
A 牛奶及奶制品
B 果汁
C 蛋糕
7. 以下哪種飲食習(xí)慣更有利于健康?
A 口味偏重,多鹽多油
B 食物多樣化,均衡搭配
C 只吃蔬菜不吃肉
8. 為預(yù)防幼兒缺鐵性貧血,應(yīng)多攝入那些食物?
A 動物肝臟
B 精白米面
C 油炸食品
9. 帶量食譜中肉類的“每人攝入量”通常指的是?
A 生重
B 熟重
C 可食部分熟重
10. 帶量分餐中,主食(米飯、面食)的量應(yīng)根據(jù)幼兒的什么因素做調(diào)整?
A 年齡和活動量
B 家長的要求
C 當(dāng)天菜的口味
11. 下列哪種烹飪方法最能保留食物的維生素?
A 長時間高溫煮
B 快炒或蒸煮
C 油炸
12. 4~5歲幼兒每日奶制品推薦攝入量是?
A 100~200毫升
B 200~300毫升
C 350~500毫升
13. 4~5歲幼兒每日肉、蛋、禽的推薦攝入量是?
A 50~70g
B 60~90g
C 70~105g
14. 在執(zhí)行帶量分餐時,您遇到的最大困難是什么?
15. 您認(rèn)為如何提高幼兒對帶量分餐的接受度和興趣?
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