大朗鎮(zhèn)第二幼兒園食品安全調(diào)查問卷（教師版）

1. 你所任教的年級是?

小班中班大班

2. 你在本園的帶班年限是?

1年及以下2-3 年4-5年6年及以上

3. 班級餐食接收時(shí)，是否能做到保溫存放、分區(qū)擺放（如主食 / 菜品分開）?

每次都能大部分時(shí)候能偶爾能幾乎不

4. 接收餐食時(shí)，你是否發(fā)現(xiàn)過餐食溫度異常、餐具不潔、食材異物等問題?

從未發(fā)現(xiàn) 偶爾發(fā)現(xiàn)（每月 1-2 次）經(jīng)常發(fā)現(xiàn)（每周 1-2 次）頻繁發(fā)現(xiàn)

5. 餐食配送的時(shí)間是否與幼兒進(jìn)餐時(shí)間匹配，是否存在過早送達(dá)導(dǎo)致降溫、過晚送達(dá)延誤進(jìn)餐的情況?

完全匹配基本匹配偶爾不匹配經(jīng)常不匹配

6. 幼兒對在園餐食的接受度如何?

大部分幼兒喜歡少數(shù)幼兒喜歡大部分幼兒不喜歡

7. 近一個(gè)月，班級幼兒是否出現(xiàn)過餐后腸胃不適（如腹痛、腹瀉）的情況?

從未出現(xiàn)1-2 次3-5 次6次及以上

8. 針對特殊飲食需求幼兒（如過敏、咀嚼能力弱），廚房是否能提供定制化餐食?

每次都能精準(zhǔn)提供基本能提供偶爾能提供無法提供

9. 你向廚房反饋餐食問題后，是否能得到及時(shí)回應(yīng)與整改?

每次都能及時(shí)整改基本能回應(yīng)但整改較慢僅回應(yīng)不整改無回應(yīng)

10. 你認(rèn)為教師與廚房之間的餐食溝通機(jī)制是否順暢（如幼兒飲食反饋、特殊需求傳達(dá)）?

非常順暢比較順暢不太順暢完全不順暢

11. 你觀察到幼兒進(jìn)餐時(shí)，最常出現(xiàn)的問題是?（多選）

食材切配過大，幼兒咀嚼困難菜品偏咸/偏淡/口味過重主食過硬/過軟菜品種類單一，幼兒挑食無明顯問題

12. 結(jié)合日常餐食接收與幼兒進(jìn)餐觀察，你認(rèn)為當(dāng)前廚房在餐食衛(wèi)生、溫度保障方面，存在哪些最直觀的基礎(chǔ)問題?或者其他方面的問題也請列明。

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